El Camino de la Lengua Castellana cuenta con el reconocimiento de Itinerario Cultural del Consejo de Europa. Se reconoció como Itinerario Cultural Europeo en el año 2002 y como Gran Ruta Cultural del Consejo de Europa en el 2004.

El reconocimiento alude a los judíos expulsados de España, los judíos sefarditas y a las rutas que siguieron en su diáspora. El castellano sigue vive en estas comunidades que mantuvieron viva, como un legado, la lengua en la que se habían comunicado, el español. Las circunstancias de los judíos de Sefarad (España), afincados en diferentes países, dio lugar al nacimiento de la lengua judeoespañola o ladino.

La ruta trazada enlaza el Camino de la Lengua Castellana en España con otras comunidades sefardíes del Mediterráneo. Esta ruta expandida a las comunidades sefardíes es denominada: “El Camino de la Lengua Castellana y su expansión en el Mediterráneo: las rutas de Sefarad”.

La ruta del Mediterráneo se extiende a: Jerusalén, Estambul, Salónica, Sofía y Tetuán. Los motivos que llevaron a estas ciudades a estar integradas en el itinerario son los siguientes:

Jerusalén: Ciudad santa por excelencia, que simbolizaría la profesión de fe judía que constituye el rasgo primordial del fenómeno sefardí. Se encuentra en el origen mismo de la diáspora.

Estambul: Punto obligado del itinerario por simbolizar el papel desempeñado por el Imperio Otomano en la supervivencia de las comunidades sefardíes. Importancia de la integración de los judíos sefarditas en las instituciones otomanas: el comercio, los intérpretes o truchimanes, el teatro, las finanzas, etc.

Salónica: La ciudad denominada “Perla de Sefarad”, cuyo apogeo se sitúa en los siglos XVII y XVIII, constituye el símbolo y ejemplo máximo de la vida cotidiana de las comunidades sefarditas, bien descrito en el Museo sefardita de la ciudad. La ciudad es, además, un símbolo del holocausto: 45.000 de los 50.000 judíos de esta ciudad fueron exterminados.

Sofía: Ciudad que conserva una comunidad sefardí de alrededor de mil personas, además de vestigios arquitectónicos importantes.

Tetuán: Paradigma de lo que fue la principal comunidad sefardí del Magreb.